副菜
【節約】蕪の葉と油揚げの炒め煮
投稿日2015/10/15
更新日2015/10/15
調理時間5分
箸休めの一品にいかがでしょう。冷めても美味しいです。カブの派と人参の彩でお弁当にもおススメ！
材料2人分（― ）
- 蕪 (蕪の葉)2個分
- 人参1/2本
- 油揚げ1枚
- だし粉小さじ1/2
- 料理酒小さじ2
- みりん小さじ2
- 醤油小さじ1
- 胡麻(白)適量
作り方
ポイント
あるもので簡単な炒め煮。ちょっとしたご飯のおかずです。
- 1
蕪の葉、人参、油揚げはすべて3cmほどの大きさに切る。
- 2
鍋に1の材料を入れて、だし粉、酒、みりん、水大2（分量外）を加えて炒めにし、仕上げにしょうゆを加える。器に盛ったら胡麻をふる。
レシピID
106507
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- Artist
Kotoe's Kitchen
東京都生まれ。料理好きの父の影響で、子供のころより「キッチンでお手伝い」の日々を過ごす。結婚後、家族の健康管理を目標に、野菜を中心としたレシピ作りを始める。 2004年にジュニア野菜ソムリエ、2008年に野菜ソムリエ、パンアドバイザー(日本野菜ソムリエ協会認定)の資格を取得。 多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室を主宰。企業のレシピ開発や雑誌や書籍へのレシピ、メニュー提案、各種イベント、セミナーでの講師活動など幅広く行う。
