ティラミス作りました♪
投稿日2014/05/05
更新日2014/05/05
調理時間20分
今日はマスカルポーネを手頃ねお値段で入手できたので、大好きなスイーツのひとつ「ティラミス」を作ります。
材料（―）
- マスカルポーネ250g
- 鶏卵2個
- グラニュー糖40g
- ビスケット15本
- コーヒー (エスプレッソ)100cc
- リキュール (アマレット)30cc
作り方
ポイント
お子様が食べるときは、リキュールは入れなくても。 とっても簡単で、失敗しませんので、是非お試しください!
- 1
卵は黄身と白身を分けておきます。 エスプレッソ(濃いめに入れたコーヒーでも)とアマレット(他のリキュールでも)を合わせておきます。
- 2
マスカルポーネと卵黄を混ぜ合わせます。 別のボウルでメレンゲを作ります。卵白を泡立て、2〜3回に分けて砂糖を加え、硬めに仕上げます。 とを合わせます。
- 3
器にビスケット(フィンガービスケットがおススメ)を並べ、リキュールと合わせたエスプレッソを半量かけ、を盛ります。2回繰り返して冷蔵庫で冷やします。仕上げにココアパウダーをかければ出来上がり!
レシピID
106480
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- Artist
Kotoe's Kitchen
東京都生まれ。料理好きの父の影響で、子供のころより「キッチンでお手伝い」の日々を過ごす。結婚後、家族の健康管理を目標に、野菜を中心としたレシピ作りを始める。 2004年にジュニア野菜ソムリエ、2008年に野菜ソムリエ、パンアドバイザー(日本野菜ソムリエ協会認定)の資格を取得。 多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室を主宰。企業のレシピ開発や雑誌や書籍へのレシピ、メニュー提案、各種イベント、セミナーでの講師活動など幅広く行う。