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ティラミス作りました♪

20

2014.05.05

分類

調理時間: 20分

ID106480

Kotoe's Kitchen

料理研究家 野菜ソムリエ/パンアドバイザー

今日はマスカルポーネを手頃ねお値段で入手できたので、大好きなスイーツのひとつ「ティラミス」を作ります。

チーズ 洋風スイーツ おもてなし 記念日 世界各国の料理

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材料(―)
マスカルポーネ 250g
鶏卵 2個
グラニュー糖 40g
ビスケット 15本
コーヒー (エスプレッソ) 100cc
リキュール (アマレット) 30cc
作り方
Point!
お子様が食べるときは、リキュールは入れなくても。 とっても簡単で、失敗しませんので、是非お試しください!
  1. 卵は黄身と白身を分けておきます。
    エスプレッソ(濃いめに入れたコーヒーでも)とアマレット(他のリキュールでも)を合わせておきます。
  2. マスカルポーネと卵黄を混ぜ合わせます。
    別のボウルでメレンゲを作ります。卵白を泡立て、2〜3回に分けて砂糖を加え、硬めに仕上げます。
    とを合わせます。
  3. 器にビスケット(フィンガービスケットがおススメ)を並べ、リキュールと合わせたエスプレッソを半量かけ、を盛ります。2回繰り返して冷蔵庫で冷やします。仕上げにココアパウダーをかければ出来上がり!
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