Name: ティラミス作りました♪
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: マスカルポーネ 250g; 鶏卵 2個; グラニュー糖 40g; ビスケット 15本; コーヒー (エスプレッソ) 100cc; リキュール (アマレット) 30cc

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2014.05.05

分類

調理時間： 20分

ID 106480

Kotoe's Kitchen

料理研究家野菜ソムリエ/パンアドバイザー

今日はマスカルポーネを手頃ねお値段で入手できたので、大好きなスイーツのひとつ「ティラミス」を作ります。

材料

(―)

	マスカルポーネ	250g
	鶏卵	2個
	グラニュー糖	40g
	ビスケット	15本
	コーヒー (エスプレッソ)	100cc
	リキュール (アマレット)	30cc

作り方

ポイント

お子様が食べるときは、リキュールは入れなくても。
とっても簡単で、失敗しませんので、是非お試しください!

卵は黄身と白身を分けておきます。
エスプレッソ(濃いめに入れたコーヒーでも)とアマレット(他のリキュールでも)を合わせておきます。
マスカルポーネと卵黄を混ぜ合わせます。
別のボウルでメレンゲを作ります。卵白を泡立て、2〜3回に分けて砂糖を加え、硬めに仕上げます。
とを合わせます。
器にビスケット(フィンガービスケットがおススメ)を並べ、リキュールと合わせたエスプレッソを半量かけ、を盛ります。2回繰り返して冷蔵庫で冷やします。仕上げにココアパウダーをかければ出来上がり!