オクラとミニトマトの冷製おひたし

材料（― ）

• オクラ
  5本
• ミニトマト
  10個
• A
  出し汁
  1カップ
• A
  淡口しょうゆ
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• 削り節
  ひとつまみ

作り方

• 1

  オクラは切り口の先とガクをくるりと一周切り落とし、板ずりしてからさっと茹でます。粗熱を取ってから斜め3等分に切っておく。

• 2

  ミニトマトはヘタをとってからボウルに入れ、熱湯をかけてしばらくおき、冷水に取って湯むきする。（ツルリと皮がむけます！）

• 3

  ボウルにAを合わせ、1と2を加えてよく冷やす。 器に盛り、削り節をかける。

ポイント

この中にそうめんを入れて、召し上がっても！ ひんやりと冷たい一品です。

作ってみた！

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