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vege-ちらし寿司

2014.02.17
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たくさん食べてもとってもヘルシー、野菜たっぷりでさっぱりいただける「vege-ちらし寿司」を作りました!

調理時間：15分

材料(―)

	白米	2合
	蓮根	3cm
	人参 (金時人参使用)	5cm
	大根	3cm
	長芋	10cm
	アボカド	1/2個
	セロリ (ワサビの葉使用)	10本
	胡麻(白) (白炒りゴマ)	適量
	すし酢	適量

作り方

1	お米は普通に炊きます。レンコン、人参はイチョウ切りに、大根、長芋は1cm角に切り、酢を加えて茹でます。アボカドは一口大に切ってレモンを絞っておきます。(分量外)ワサビの葉は下茹でして、水けを絞って刻んでおきます。
2	炊きたてのご飯に寿司酢を加えてさっくりと混ぜ、1の野菜を加えて混ぜます。仕上げに白炒りゴマをふって出来上がり。

ポイント

お好みの野菜を加えて季節ごとに楽しめるレシピです!今回は「ひなまつり」女子にもおススメ、根菜たっぷりですが、菜の花を加えても!柚子の風味を利かせた一品です。

このレシピのキーワード: ブランチ山いも・長いもにんじんシニア記念日ヘルシーれんこん

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このレシピは手作り女子会!ひなまつりレシピコンテストに参加しています。

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