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手作りレモンカード

  • 2014.02.26

  • 106476
    手作りレモンカード
    手作りレモンカード

    コメント

    以前直売でレモン生産者さんが作ったレモンカードを食べて以来、病みつきになりました。とっても美味しくて、簡単に作れるので、ぜひお試しください!

    材料(―)

    1個
    40〜50g
    40〜50g
    1個

    作り方

    1

    レモンを絞ります。大体60ccくらいが目安。国産レモンを使ったら、皮はレモン塩などに!
    バターは少し小さくカットしておきます。

    2

    ボウルにすべての材料を入れて湯せんします。
    小さめの泡だて器やスプーン、フォークなどを使って、ひたすら混ぜていくと、あるときクリーミーになります。
    ※卵はザルでこしても!

    3

    粗熱がとれたら、煮沸した清潔なビンに入れて出来上がり。
    パンやクラッカーなどにつけていただきます。

    ポイント

    レモン以外にも、お好みの柑橘で試してみても。
    湘南ゴールドで作ったら、甘みが引き立ち美味しい仕上がりになりました。砂糖、バターの分量は、範囲内で調整してみてください。

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 バター ブランチ おもてなし

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