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スターアニス入りホットサングリア

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2016.04.07

分類飲み物

調理時間: 5分

ID137782

吉村ルネ

健康維持と病気予防のレシピ開発

スペインの飲み物として有名なサングリアにシナモン、クローブ、スターアニスを入れてスパイシーな香りのホットワインを作りました。イギリスなどではクリスマスや寒い日に体を温める為にこれに林檎などを加えます。

家庭で飲むサングリアはワインのアルコール度数が 10.5~14.5%です。
ヨーロッパではどの家庭でもクリスマスパーティーに必ず食卓に出す飲み物です。
果物を入れて鍋で煮るのでアルコール分も飛んでしまいます。
なので、 アルコール20度以上となる酒税法違反になることは全くございませんので安心してお召し上がりください。

サングリア 赤ワイン おもてなし ミカン シナモン パーティー
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材料2人分
赤ワイン 2カップ
A
シナモンスティック 1/3~1/2
A
スターアニス(八角) 1個
A
クローブ 小さじ2
A
ブラウンシュガー(キビ糖) 大さじ2
A
レモン 1/ 4個
A
オレンジ みかん1個分
作り方
Point!
沸騰する直前で火をとめて下さい。温めるときは電子レンジでもOKです。風邪を引いているときに飲むと体が温まります。ここではレモンのみを使いました。
  1. 皮をよく洗ったレモン、オレンジは皮のまま薄切りのいちょう切り。
  2. 鍋に赤ワイン、A

    シナモンスティック 1/3~1/2、スターアニス(八角) 1個、クローブ 小さじ2、ブラウンシュガー(キビ糖) 大さじ2、レモン 1/ 4個、オレンジ みかん1個分

    の材料を入れて中火で温める。沸騰する直前で火を止め20分~置く。
  3. 再び温めなおしてお召し上がりください。
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