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菜の花の煮びたし

  • 2014.03.09

  • 114067
    菜の花の煮びたし
    菜の花の煮びたし

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    春になったら一度は食べたい菜の花。
    ほんのりかつお風味な煮びたしはほっとします。

    材料(2人分)

    100g
    小匙1
    大匙1
    大匙1

    作り方

    1

    たっぷりのお湯(800cc)に塩を入れて菜の花を2分ほど茹でます。

    2

    いったん湯切りし、再度鍋に入れて、白だしと酒を入れ、蓋をして1分ほど煮ます。

    ポイント

    初めに食べやすい大きさにカットして茹でても、茹でてからカットしてもどちらでもよいです。

    菜の花の苦味が苦手な方はマヨネーズで和えてサラダとしていただいても美味しいです。

    このレシピのキーワード
    シニア 野菜のおかず 時短

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