菜の花の煮びたし

材料（2人分）

• 菜の花
  100g
• 塩
  小匙1
• 白だし
  大匙1
• 酒
  大匙1

作り方

• 1

  たっぷりのお湯(800cc)に塩を入れて菜の花を2分ほど茹でます。

• 2

  いったん湯切りし、再度鍋に入れて、白だしと酒を入れ、蓋をして1分ほど煮ます。

ポイント

初めに食べやすい大きさにカットして茹でても、茹でてからカットしてもどちらでもよいです。 菜の花の苦味が苦手な方はマヨネーズで和えてサラダとしていただいても美味しいです。

作ってみた！

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