菜の花の煮びたし

5

2014.03.09

分類

調理時間: 5分

ID 114067

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

春になったら一度は食べたい菜の花。
ほんのりかつお風味な煮びたしはほっとします。

    材料(2人分)
    菜の花 100g
    小匙1
    白だし 大匙1
    大匙1
    作り方
    Point!
    初めに食べやすい大きさにカットして茹でても、茹でてからカットしてもどちらでもよいです。

    菜の花の苦味が苦手な方はマヨネーズで和えてサラダとしていただいても美味しいです。
    1. たっぷりのお湯(800cc)に塩を入れて菜の花を2分ほど茹でます。
    2. いったん湯切りし、再度鍋に入れて、白だしと酒を入れ、蓋をして1分ほど煮ます。
    3 28
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