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菜の花の煮びたし

5

2014.03.09

分類

調理時間: 5分

ID114067

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

春になったら一度は食べたい菜の花。
ほんのりかつお風味な煮びたしはほっとします。

シニア 野菜のおかず 時短

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材料(2人分)
菜の花 100g
小匙1
白だし 大匙1
大匙1
作り方
Point!
初めに食べやすい大きさにカットして茹でても、茹でてからカットしてもどちらでもよいです。 菜の花の苦味が苦手な方はマヨネーズで和えてサラダとしていただいても美味しいです。
  1. たっぷりのお湯(800cc)に塩を入れて菜の花を2分ほど茹でます。
  2. いったん湯切りし、再度鍋に入れて、白だしと酒を入れ、蓋をして1分ほど煮ます。
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