イギリスのX'mas ミンス・パイ

材料（4人分）

• 薄力粉
  60g
• 強力粉　
  60g
• グラニュー糖
  ひとつまみ
• 無塩バター
  90g
• 冷水
  大さじ1
• ミンスミート
  200g

作り方

• 1

  薄力粉、強力粉、グラニュー糖を合わせて　ボウルにふるい入れる。

• 2

  サイコロに切って直前まで冷蔵庫に入れていたバターを、加えカードで切りながらまぶす。そぼろ状まで。 冷水を加えひとまとめにし、可能なら冷蔵庫で1時間休ませる。

• 3

  生地を3〜4にのばし、型に敷きこみ、ミンスミートを小さじ1のせる。ミートの上にはクッキー型で抜いた生地をのせる。伝統的な形は、完全にふたをして中央に切り込みを入れたもの。現在はいろいろなかわいい形が。

  
• 4

  <180℃で15分>オーブンで焼き上げる。

  

ポイント

ミンスミートは瓶入りで輸入食品店にあります。 ミンスミートがなければ、好みのジャムでもオッケ!ジャムタルトになります。オレンジ色や赤色のジャムタルトも華やかです。

作ってみた！

質問