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    アーティチョークのサラダ・アラビアータソース添え

    • 投稿日2013/09/18

    • 更新日2013/09/18

    • 調理時間10

    イギリスの夏野菜、アーティチョーク。日本では瓶入りや缶詰で売られています。オイル付けのものを選んでサラダに加えると、とてもおいしいのです♪

    材料4人分

    • チシャ
      1/4コ
    • サラダ菜
      3枚
    • プチトマト
      3ケ
    • アーティチョーク
      1/4瓶
    • アラビアータソース
      少々

    作り方

    ポイント

    イギリスではアーティチョーク、フランスではアーティショーartichaut, 和名はチョウセンアザミ。イギリスでは生のものも野菜売り場で見かけます。茹でて中心の底の部分だけ食べますが、瓶詰めは簡単なので大活躍です。

    • 1

      野菜類を洗いしっかり水切りしておく。トマトは1/4にカットしておく。

    • 2

      オイル付けのアーティチョークを、そのまま野菜に加える。 あれば、オリーブを加えてもアーティチョークと合います。

      工程写真
    • 3

      お好みのドレッシングをかけてどうぞ。 今回は、アラビアータソースでピリッと頂きます。

      工程写真
    レシピID

    108309

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