イギリス人に習う・英国フィッシュパイ

• 45分

材料（4人分）

• じゃがいも
  大・　4ケ
• 牛乳
  1カップ
• バター
  50g
• 薄力粉
  大匙3
• 白身魚
  2匹分
• えび
  50g
• チェダーチーズ
  50g
• 塩コショウ
  適宜

作り方

• 1

  じゃがいもの皮をむき、たっぷりの湯でゆでて、やわらかくなったら取り出し、マッシュポテトを作ります。

• 2

  白身魚をほぐしてフライパンに入れ、ひたひたのミルクと水(半々)を加え(分量外です)しばらく火にかけます。えびも加えます。塩コショウ。

  
• 3

  ホワイトソースを作ります。バターをなべに溶かし、薄力粉を加え、ミルクを加えて、なめらかなソースにします。塩こしょうで整えます。

  
• 4

  オーブン皿に　白身魚をミルクごと並べて、ホワイトソースをかけ、マッシュポテトをひろげます。さらにチェダーチーズをふりかけて、180度のオーブンで20分ほど焼いて狐色になったらできあがり!

ポイント

白身魚は、イギリスではCod,Pollackなど。日本ならタラなどがおいしいと思います。チェダーチーズがなければ、とろけるチーズでも。簡単おいしいイギリス料理です!

作ってみた！

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