イギリス人に習う・英国フィッシュパイ
投稿日2013/09/17
更新日2013/09/17
調理時間45分
イギリス人に習った 英国伝統料理フィッシュパイです。白身魚とマッシュポテトがおいしいパイ。簡単なのですぐに作れます!
材料（4人分）
- じゃがいも大・ 4ケ
- 牛乳1カップ
- バター50g
- 薄力粉大匙3
- 白身魚2匹分
- えび50g
- チェダーチーズ50g
- 塩コショウ適宜
作り方
ポイント
白身魚は、イギリスではCod,Pollackなど。日本ならタラなどがおいしいと思います。チェダーチーズがなければ、とろけるチーズでも。簡単おいしいイギリス料理です!
- 1
じゃがいもの皮をむき、たっぷりの湯でゆでて、やわらかくなったら取り出し、マッシュポテトを作ります。
- 2
白身魚をほぐしてフライパンに入れ、ひたひたのミルクと水(半々)を加え(分量外です)しばらく火にかけます。えびも加えます。塩コショウ。
- 3
ホワイトソースを作ります。バターをなべに溶かし、薄力粉を加え、ミルクを加えて、なめらかなソースにします。塩こしょうで整えます。
- 4
オーブン皿に 白身魚をミルクごと並べて、ホワイトソースをかけ、マッシュポテトをひろげます。さらにチェダーチーズをふりかけて、180度のオーブンで20分ほど焼いて狐色になったらできあがり!
レシピID
108318
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