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イングリッシュスコーン

  • 2013.09.18

  • 108360
    イングリッシュスコーン
    イングリッシュスコーン

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    強力粉が入ったしっかりこねるこのタイプのスコーンは、今の流行。しっとりした仕上がりのスコーンです。焼き立てでも冷めてからでも美味しい!

    材料(―)

    270g
    270g
    30g
    120g
    80g
    150g
    200g

    作り方

    1

    強力粉、薄力粉、バーキングパウダー、砂糖を合わせてふるう。

    2

    冷やしてさいころに切ったバターをくわえ、カードで切り混ぜる。

    3

    手ですり混ぜて、バターの姿がなくなったら、牛乳と全卵を合わせたものを、2,3回にわけてさっくりあわせる。

    4

    ひとまとめにして冷蔵庫で1時間やすませる。2,5cmにのばし、5cmの丸型でぬく。全卵(分量外)を表面に2度ぬりして、180〜200℃のオーブンで20分焼く。

    ポイント

    焼き上がりを冷凍可能。冷蔵庫解凍して食べる直前にオーブンであたためて♪クロッテッドクリームとジャムを添えて召し上がれ!たっぷりの紅茶も忘れずに。

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 洋風スイーツ おもてなし

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