フープロで作る＊王道イングリッシュスコーン

材料（4〜6個分）

• 薄力粉
  140g
• 無塩バター
  90g
• 砂糖
  30g
• ヨーグルト
  40g
• 生クリーム
  20g
• 塩
  ひとつまみ
• ベーキングパウダー
  大さじ1/2
• 牛乳
  少々

作り方

• 下準備
  バターは1㎝角に切り冷凍庫で冷やしておく

• 1

  フードプロセッサーに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れてひとまわししたら 無塩バターを入れてサラサラになるまで撹拌する

  
• 2

  ヨーグルト、生クリームを入れて まとまりかけるまで撹拌する

  
• 3

  台に出してまとまるまでこねる

  
• 4

  3㎝ほどの厚さにしてラップで包み冷やす 冷蔵庫で最低3時間は冷やす その後冷凍保存もOK!(使う時は冷蔵庫で戻す)

  
• 5

  生地のまわりをカットし、4〜6等分にカットする 表面に牛乳を刷毛で塗る 200℃に予熱したオーブンに入れて7分180℃にして10分焼成する

  
• 6

  お好みでクリームやジャムを付けていただきます

  

ポイント

捏ね過ぎると固くなってしまうのでまとまる程度でOK 暑い時期はバターが溶けやすくなるので 粉も冷やすと扱いやすいです

作ってみた！

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