某コーヒー店を再現！【米粉のチョコチャンクスコーン】

材料（約3個分）

• A
  米粉(製パン用ミズホチカラ使用)
  80g
• A
  アーモンドパウダー
  20g
• A
  きび砂糖
  30g
• A
  ベーキングパウダー
  4g
• B
  豆乳
  30g
• B
  米油
  20g
• B
  酢
  2g
• 板チョコ
  1枚(50g)

作り方

• 下準備
  ※チョコは適当な大きさに割っておく。 ※オーブンを180度に予熱する。

  
• 1

  ボウルにA 米粉(製パン用ミズホチカラ使用)80g、アーモンドパウダー20g、きび砂糖30g、ベーキングパウダー4gをいれてゴムベラで混ぜる。

  
• 2

  B 豆乳30g、米油20g、酢2gを入れて粉気がなくなりポロポロするまで混ぜる。

  
• 3

  割った板チョコを入れて手で捏ね、ひとまとまりにする。

  
• 4

  台の上に出して手で平らに潰す。

  
• 5

  ナイフで4等分にして4つを重ね、再度手で平らにする。 　もう一度４等分にして4つを重ねる。

  
• 6

  ３等分(４等分で四角にしてもかわいい！)にして天板に並べ、表面に豆乳(分量外)を塗る。 ※塗らなくてもOK。 　牛乳の他、牛乳でも卵黄でも🙆🏼‍♀️

  
• 7

  180℃のオーブンで20分焼く。

  

ポイント

食べる前にトースターなどで温めて食べてください💫 【代用可能なもの】 ・米油⇢サラダ油などクセのない油 ・きび砂糖⇢お好きな甘味料(液体系はNG) ・豆乳⇢牛乳など

作ってみた！

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