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レンコンのオリーブ炒

  • 2013.09.19

  • 109225
    レンコンのオリーブ炒
    レンコンのオリーブ炒

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    レンコンの金平に飽きた〜!レンコンを洋風の料理に合わせたい!という方。イタリアンなレンコン料理はいかがでしょうか?簡単に作れる副菜ですよ☆

    材料(4人分 )

    500g程度
    大さじ2程度
    少々
    適量
    適量
    1かけ
    大さじ2〜3

    作り方

    1

    レンコンは皮をむき、薄切りにし、水にさらしておく。
    ニンニクは1かけをみじん切りにする。

    2

    フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香りがしてきたらレンコンを炒めます。レンコンの色が透明になってきたら白ワインを入れ煮立たせる。

    3

    イタリアンパセリを入れ、塩こしょうで味を整えたら完成です☆

    ポイント

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