レンコンのオリーブ炒

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2013.09.19

分類

調理時間: 10分

ID 109225

越石直子

越石直子のレシピページ

レンコンの金平に飽きた〜!レンコンを洋風の料理に合わせたい!という方。イタリアンなレンコン料理はいかがでしょうか?簡単に作れる副菜ですよ☆

    材料

    (4人分 )
    蓮根 500g程度
    乾燥イタリアンパセリ 大さじ2程度
    白ワイン 少々
    適量
    胡椒 適量
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 大さじ2〜3

    作り方

    ポイント

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    1. レンコンは皮をむき、薄切りにし、水にさらしておく。
      ニンニクは1かけをみじん切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香りがしてきたらレンコンを炒めます。レンコンの色が透明になってきたら白ワインを入れ煮立たせる。
    3. イタリアンパセリを入れ、塩こしょうで味を整えたら完成です☆
    1 19

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