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レンコンの金平に飽きた〜!レンコンを洋風の料理に合わせたい!という方。イタリアンなレンコン料理はいかがでしょうか?簡単に作れる副菜ですよ☆
レンコンは皮をむき、薄切りにし、水にさらしておく。 ニンニクは1かけをみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香りがしてきたらレンコンを炒めます。レンコンの色が透明になってきたら白ワインを入れ煮立たせる。
イタリアンパセリを入れ、塩こしょうで味を整えたら完成です☆
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RINATY(りなてぃ)
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coto
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Nadia編集部
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越石直子
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