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    副菜

    れんこんの洋風ガーリック炒め

    • 投稿日2017/06/29

    • 更新日2017/06/29

    • 調理時間15

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    れんこんは洋風にも◎。作り置きにしておけば、お弁当にも使えます。

    材料2〜3人分

    • れんこん
      120g
    • ベーコン
      4枚
    • コーン
      40g
    • あらびきガーリック
      小さじ1
    • 醤油
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    あらびきガーリックがない場合は、おろしにんにくやきざみにんにくで代用可能です。 生のにんにくを使用する際は、れんこんを炒める前に入れてください。

    • れんこんを厚さ3mm程のいちょう切りにし、酢水(分量外)にさらす。 ベーコンを短冊切りにする。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、れんこん、ベーコン、コーンを加えて、れんこんに火が通るまで炒める。

    • 2

      1に、あらびきガーリック、醤油を加えてサッと炒める。

    レシピID

    171446

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    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

    「料理家」という働き方 Artist History