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シャキうま♡簡単♡ジャーマン風蓮根炒め♡

10

2020.02.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID385977

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

中途半端に残ってしまった蓮根で簡単に美味しく作れるレシピを考えました♡
と言っても…
よく作るジャーマンポテトの蓮根バージョンです(笑)
間違いなしの美味しさなので是非お試し下さい♡

【保存期間】

◯冷蔵庫5日くらい
◯冷凍庫1か月くらい

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材料4人分
蓮根 小さめ4節
ベーコン 2枚
オリーブオイル 適量
顆粒コンソメ 小さじ1〜
粗挽き胡椒 適量
作り方
Point!
◯蓮根は大きさによって分量等変わってきますので調整して下さい。 ◯蓮根は炒めた後楊枝を刺して柔らかくなっているか確認して下さい。
  1. とくにありません。
  2. 蓮根は
    両サイドを切り落としたら皮をむいて細切りにし酢水(分量外)の入ったボウルに入れて浸して置きます。
  3. 温めたフライパンにオリーブオイルを入れて熱し細切りにしたベーコンを入れて炒めます。
  4. ベーコンから脂が出てきたら
    ザルに上げて水切りした蓮根をフライパンに入れて透き通るまで炒めます。
  5. 蓮根が透き通ってきたら
    顆粒コンソメを入れてしっかり絡ませながら炒め合わせます。
  6. 粗挽き胡椒をかけて味を整えたら出来上がり♡
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