ごはんに合う甘辛副菜♡『蓮根とちくわの甘辛ごまおかか炒め』

材料2人分

• 蓮根の水煮
  1袋(150ｇ)
• ちくわ
  2本
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1.5
• A
  砂糖・酒
  各大さじ１
• かつお節
  1～2袋(3ｇ)
• 白ごま
  大さじ１

作り方

• 1

  蓮根の水煮は水気をふき取り、5mm幅の半月切りにする。 ちくわは斜めに切る。 A 醤油・みりん各大さじ1.5、砂糖・酒各大さじ１は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、蓮根を加え中火で炒める。 ちくわも加え炒める。

  
• 3

  合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまでしっかりと煮詰めながら炒める。 かつお節、白ごまを加え全体と和える。

  
• 4

  お好みで一味マヨにつけて食べるのもおススメです♪

  

ポイント

◆生の蓮根を使用する際は150ｇを目安に、半月切りにしたあと水に浸しあく抜きしてください。 ◆日持ちは冷蔵で4～5日。

作ってみた！

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