【鶏としめじの和風ピラフ】

しめじは石突きを取り除き、１本ずつ切り離します。鶏肉は１口大の大きさに切り、にんにくは薄くスライスします。

フライパンにオリーブオイル大さじ３をしき、にんにく、鶏肉しめじを焼き目がつくまで焼き、酒、塩、醤油を入れます。

炊飯器に洗っていない生米を入れ水を２合分入れます。２で水分としての調味量が大さじ６分あったので２合分の水より大さじ６の分、水を減らします。減らしたところに２で炒めたものをよく混ぜ合わせます。

炊飯器で炊き上げ、出来上がったらよく混ぜ合わせ、器に盛り、あれば、乾燥パセリ等を散らすと風味豊に仕上がりますよ。