【鶏としめじの和風ピラフ】

材料（2人分 ）

• 白米
  2合分
• 鶏むね肉
  240g
• しめじ (Oisix小パック)
  2パック
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ3
• 塩
  小さじ1強
• 醤油
  大さじ2
• 料理酒
  大さじ1

作り方

• 1

  しめじは石突きを取り除き、１本ずつ切り離します。鶏肉は１口大の大きさに切り、にんにくは薄くスライスします。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル大さじ３をしき、にんにく、鶏肉しめじを焼き目がつくまで焼き、酒、塩、醤油を入れます。

  
• 3

  炊飯器に洗っていない生米を入れ水を２合分入れます。２で水分としての調味量が大さじ６分あったので２合分の水より大さじ６の分、水を減らします。減らしたところに２で炒めたものをよく混ぜ合わせます。

• 4

  炊飯器で炊き上げ、出来上がったらよく混ぜ合わせ、器に盛り、あれば、乾燥パセリ等を散らすと風味豊に仕上がりますよ。

ポイント

調味量で使用した醤油、酒等で水分が増えるので、通常の炊き上げる水分を入れるとべちゃっとしてしまうので水分量を差し引くのを忘れないで下さいね。

作ってみた！

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