主食
だしプレッソできのこたっぷりの和風ピラフ
10分
炊飯時間を除く野菜スープやチキンスープを使って作るピラフですが、だしプレッソをそのまま使用することで、 わざわざだしから作る必要がなく、簡単にピラフを作ることができます。 きのこをたっぷりと加えることで、だしとうま味の相乗効果もあります！ 鰹出汁の香りやうま味がお米にしっかり染み込んで、炊き込みご飯とはまた違った風味を味わうことができます。 お米を炒めたら、炊飯器に入れて通常の炊飯モードで炊くだけ！ とっても簡単に本格的な和風ピラフを作ることができますよ。 機会がありましたら是非お試しいただけると嬉しいです。
作り方
下準備
米はといで水をしっかり切っておく。 しめじ、まいたけ、エリンギは石づきを切り落とし、手で細かく割いておく。
- 1
フライパンにバター（有塩）を入れて弱めの中火で熱し、きのこ類と米を加えて、米が透き通ってくるまで炒める。
- 2
【1】を炊飯器の内釜に加え、だしプレッソ 鰹節としょうゆを加えて軽く混ぜ合わせる。通常の炊飯モードで炊く。
- 3
【3】を器に盛り、刻みパセリを振りかける。
ポイント
・お米を炒める際は透明になるまでしっかり炒めてください。 ・だしプレッソの分量は炊飯器の内釜の2合のメモリより少しだけ少なめの分量で調整してください。 ・バターの代わりにオリーブオイル（大さじ2）やサラダ油（大さじ2）でも代用可能です。 ・その際はしょうゆの分量は大さじ2にしてください。
レシピID：382916
更新日：2020/02/03
投稿日：2020/02/03
