人参とツナの和風ピラフ

材料4人分（お米２合分）

• 米
  2合
• 人参
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• ぶなしめじ
  60g
• バター
  10g
• 塩
  ひとつまみ
• ツナ油漬け
  70g
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• 醤油
  大さじ1
• 水
  345ml(醤油とあわせて360mlにする)
• 青ねぎ
  1本(小口切り)

作り方

• 下準備
  米は洗ってザルにあげておく。

• 1

  人参はすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。ぶなしめじは石づきを取って食べやすくほぐす。

  
• 2

  フライパンにバターを熱し、1を入れて炒める。

  
• 3

  洗った米、塩、ツナ油漬けを加えて炒め合わせ、鰹節屋の割烹だしパックの中身を加えて混ぜ合わせる。 炊飯器の内釜に入れて平らにならす。

  
• 4

  醤油と水をあわせて360mlに計量し、3に加えて炊飯する。

  
• 5

  炊けたら全体を混ぜ、器に盛る。 青ねぎ（小口切り）を散らす。

  

ポイント

・お米は洗ったらザルにあげてしっかり水気をきってください。 ・ツナは油も全て加えて旨みとして活かします。水煮でも代用可能です。 ・水345mlは計量しにくいので重量で計るか、計量カップに醤油を先に入れてから360mlまで水を加える方法がおすすめです。

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