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【ブリじゃが】

20分

1

材料
作り方
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2013.09.19

分類

調理時間： 20分

ID109483

越石直子

越石直子のレシピページ

ぶりの旨味はがほっくりじゃがいもに染込んだ美味しい煮物です。フライパン1つで出来ちゃうのも魅力です!

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材料(2人分 )

	ぶり	2切れ
	じゃがいも	４個
	料理酒	大さじ２
	だし (かつおと昆布)	200cc
	砂糖	大さじ１
	醤油	大さじ２
	みりん	大さじ１

作り方

Point!

ブリは一口大の大きさにきる。じゃがいもは皮をむき、半分、もしくは１／４の大きさに切る（ひとくちサイズ）
フライパンに油をしき、ブリを両面焼く。焼き目がついたらじゃがいもを入れ酒、出汁をいれて煮る。じゃがいもに火が通ってきたら砂糖、醤油、みりんを入れさらに味がしみるまで煮たら完成。

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