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【ブリじゃが】

20

2013.09.19

分類

調理時間: 20分

ID109483

越石直子

越石直子のレシピページ

ぶりの旨味はがほっくりじゃがいもに染込んだ美味しい煮物です。フライパン1つで出来ちゃうのも魅力です!

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材料(2人分 )
ぶり 2切れ
じゃがいも 4個
料理酒 大さじ2
だし (かつおと昆布) 200cc
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
作り方
Point!
  1. ブリは一口大の大きさにきる。じゃがいもは皮をむき、半分、もしくは1/4の大きさに切る(ひとくちサイズ)
  2. フライパンに油をしき、ブリを両面焼く。焼き目がついたらじゃがいもを入れ酒、出汁をいれて煮る。じゃがいもに火が通ってきたら砂糖、醤油、みりんを入れさらに味がしみるまで煮たら完成。
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