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182794さん コメントありがとうございます^_^ 酢水にさらした後は、そのまま下ゆでする場合は水洗いしません。炒める場合にはサッと数秒水に洗い流す感じです。今回のレシピはお水だけでさらしているので水洗いせず、水を切っただけです。いつもご覧くださりありがとうございます。コメントもありがとうございました(^｡^)
2013.09.19
分類
調理時間： 20分
ID109483
ぶりの旨味はがほっくりじゃがいもに染込んだ美味しい煮物です。フライパン1つで出来ちゃうのも魅力です!
| ぶり | 2切れ | |
| じゃがいも | 4個 | |
| 料理酒 | 大さじ2 | |
| だし (かつおと昆布) | 200cc | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| 醤油 | 大さじ2 | |
| みりん | 大さじ1 |
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