【さつまいもの根菜グラタン】

20

2013.09.19

分類

調理時間: 20分

ID 109498

越石直子

越石直子のレシピページ

さつまいもが入った根菜グラタンは優しい味。子供から大人までおいしく頂けます。

    材料

    (2人分 )
    蓮根 80g
    さつまいも 150g
    玉ねぎ 1/2個
    加塩バター 30g
    薄力粉 大さじ2
    牛乳 1カップ
    パン粉 大さじ1〜2
    適量
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

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    1. さつまいもはよく洗い、一口大の大きさにきる。蓮根は皮をむいて乱切りに。玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。
    2. フライパンにバターをしき、1の野菜を火が通るまで炒める。次に薄力粉を入れ、よく炒める。少し温めておいた牛乳をすこしづつ流し入れとろみをつける。味付けは塩こしょうで整える。
    3. 牛乳と小麦粉が混ざり、とろみがついてきたら耐熱皿に盛る。パン粉をふりかけてオーブントースターで表面に焼き色がついたら完成。
    3 15

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