【いかとブロッコリーの炒め】

材料（2人分 ）

• いか (ヤリイカ)
  160g
• ブロッコリー
  1株
• 生姜
  1かけ
• にんにく
  1かけ
• 料理酒
  大さじ1
• 醤油
  小さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  いかは下処理してあるものは水分をしっかり拭き取り使用。処理していないものは内蔵、骨などを取り除き、輪切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

• 2

  ブロッコリーは小房にわけ、さっと固めに塩茹でしておく。水気はしっかりと切る。

• 3

  フライパンに油をしき、にんにく、しょうがを炒める。香りがしてきたらいかを炒める。火が通ってきたらブロッコリーを加え炒める。酒、醤油、塩で味を整える。

ポイント

辛いのがお好みの場合は豆板醤を加えてもGOOD。

作ってみた！

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