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【いかとブロッコリーの炒め】

  • 2013.09.19

  • 109517
    【いかとブロッコリーの炒め】
    【いかとブロッコリーの炒め】

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    いかとブロッコリーの定番炒め。あっさりしてるけど満足感大♪

    材料(2人分 )

    160g
    1株
    1かけ
    1かけ
    大さじ1
    小さじ2
    少々

    作り方

    1

    いかは下処理してあるものは水分をしっかり拭き取り使用。処理していないものは内蔵、骨などを取り除き、輪切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

    2

    ブロッコリーは小房にわけ、さっと固めに塩茹でしておく。水気はしっかりと切る。

    3

    フライパンに油をしき、にんにく、しょうがを炒める。香りがしてきたらいかを炒める。火が通ってきたらブロッコリーを加え炒める。酒、醤油、塩で味を整える。

    ポイント

    辛いのがお好みの場合は豆板醤を加えてもGOOD。

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