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簡単ピンクのタラモサラダ。

15

2013.12.02

分類

調理時間: 15分

ID109614

川島令美

ほんのりピンクカラーが可愛いタラモサラダです。

いも類

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材料(2人分)
ジャガイモ 2個
タラコ 2腹(約80g)
A玉ねぎ(すりおろし) 大さじ2
Aレモン 大さじ1
Aマヨネーズ 大さじ1
A豆乳 大さじ2
塩・こしょう 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
*ジャガイモが熱くて持てない時には、キッチンペーパーなどでくるんで剥くと、するっと剥けます。 *〈たらこ〉は高たんぱくで、老化防止や美肌効果などにも効果が期待できますが、コレステロールや塩分が多いので摂り過ぎに注意してください。
  1. ジャガイモを四等分にする。
    お鍋にお水と、ひとつまみのお塩を加え、お水からジャガイモを茹でる。
  2. 串が通るほど柔らかくなったらお湯からあげ、手早く皮をむき、熱いうちに荒くマッシュする。
  3. 粗熱が取れたら、Aを加えさっくり混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。
    器に盛り、パセリを散らす。
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