簡単＆時短 食べたらキンパ！【サラダキンパ丼】

• 15分

材料2人分

• 牛薄切り肉
  180g
• A
  胡椒
  適量
• A
  にんにく、生姜チューブ
  各3cm
• B
  焼肉のたれ、酒
  大さじ1と1/2
• B
  コチュジャン、砂糖
  各小さじ1
• いりごま
  小さじ2
• 卵
  1個
• C
  白だし
  小さじ1/2
• C
  砂糖、酒
  各小さじ1
• C
  水
  大さじ1
• にんじん
  80g
• D
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• D
  ごま油
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1
• サニーレタス
  2枚
• 温かいごはん
  2人分
• E
  いりごま
  小さじ2
• E
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  にんじんは皮をむいてせん切りにし、耐熱ボウルに入れる。D 鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2を加え、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。ラップを取り、いりごまを加えて混ぜておく。

  
• 2

  卵はボウルに割りほぐし、C 白だし小さじ1/2、砂糖、酒各小さじ1、水大さじ1を加えて混ぜる。フライパンにごま油の半量（大さじ1/2）を入れ、卵液を注ぎ、炒り卵を作って取り出す。

  
• 3

  フライパンの汚れを拭き取り、残りのごま油（大さじ1/2）を入れ、細かく裂いた牛薄切り肉を入れる。表面の色が変わり始めたら、A 胡椒適量、にんにく、生姜チューブ各3cmを加えて火が通るまで炒める。B 焼肉のたれ、酒大さじ1と1/2、コチュジャン、砂糖各小さじ1を加えて汁気が少なくなるまで炒める。

  
• 4

  温かいごはんにE いりごま小さじ2、塩ひとつまみを加えて混ぜ、器に盛る。人参ナムルをごはんの上に広げ、味付き牛肉を中央にのせ、まわりにちぎったサニーレタスを散らし、炒り卵をかける。

ポイント

＊にんじんは、お好みで塩で味をととのえてください。

作ってみた！

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