食べ過ぎたらこのサラダ！水菜とささみとりんごのデリ風サラダ
投稿日2022/12/31
更新日2022/12/31
調理時間10分
食べ過ぎて何となく身体が重い時、このサラダを作ります。 もりもり食べてもヘルシーなので、ダイエット中の方にもオススメ！ お正月食べ過ぎてしまった時にもぴったり。 ヘルシーなサラダをたっぷり食べたい♡そんな時に作って欲しいデリ風サラダです。
材料4人分
- 水菜1袋
- りんご1個
- 鶏ささみ3本
- A酒大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1/3(なければ塩少々で代用可能)
- くるみ30g
- Bオリーブオイル大さじ3
- Bざくろ酢またはりんご酢大さじ2(なければ普通の酢で代用可能)
- B粒マスタード小さじ1
- B塩小さじ1/4
- B黒こしょう適量
作り方
ポイント
・ざくろ酢またはりんご酢がなければ、普通の酢で代用してくださいね。
- 準
・水菜は5センチほどの長さにざく切りにする。 ・りんごは1ミリ程の厚さのイチョウ切りにする。
- 1
・鶏ささみは筋があれば筋を取り、耐熱容器に入れてA 酒大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/3をかけ、ふんわりラップをかけて600Wで１分半、裏返して１分半加熱する。そのまま放置して粗熱を取る。
- 2
ボールにB オリーブオイル大さじ3、ざくろ酢またはりんご酢大さじ2、粒マスタード小さじ1、塩小さじ1/4、黒こしょう適量を入れて混ぜ、水菜、りんご、ほぐした鶏ささみ、くるみを入れてふんわり和える。
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質問
作ってみた!
- みきママ
2023/03/17 07:13
実は夫とこの間大喧嘩してしまい、謝罪文を書け！と言われて、カウンセラーさんな友達にも話を聞いてもらって、おととい行きつけのお店で美味しいコーヒーと自家製プリンとナポリを食べたら、ガソリン満タンになって2時間半かけて手紙を書き終えました。いゃ〜疲れました 苦笑 でも、昨日それを渡したら素晴らしい❗️と手紙をつっかえされて、これを毎日読み返してね、と言われたのでホッとしました。4月４日が彼の誕生日なので、体力がない中でもミートローフとか前もって作って置けるものとかを作りたいので、またご相談に乗って下さい。よろしくお願いします。 このサラダですが、鶏ささみがあまり好きではないのですがあまり高くない食材でかわりになるようなものはありますか？
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- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど