プロ料理家のレシピ数:31,431レシピ

梨のマフィン。

  • 2013.12.03

  • 109693
    梨のマフィン。
    梨のマフィン。

    コメント

    梨をトロりと煮込み生地で包んだ、幸せな味わいのマフィンです。

    材料(―)

    60g
    60g
    1個
    ひとつまみ
    50cc
    小さじ1
    100cc
    ***
    1個
    10g
    10g

    作り方

    1

    梨皮を剥き薄めのくし切りに、さらに半分に切る。
    お鍋に梨・砂糖・ラム酒を加え、しんなりと汁気が少なくなるまで煮込み、粗熱を取っておく。

    2

    小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
    常温で戻しておいたバターをボウルに加え、泡立て器でクリーム状にする。
    白っぽくなったら砂糖を数度に分けて加え混ぜ、溶き卵も加えて混ぜ合わせる。

    3

    (2)に牛乳・小麦粉ともに半量と加え混ぜ、残りの牛乳と小麦粉も加え混ぜ合わせる。
    (1)の梨2/3量ほどを加え、さっくり混ぜ合わせる。

    4

    生地を流し入れ、さらに上に残りの梨も加え、荒くきざんたくるみ(好みで)を上に散らす。
    予熱した170℃のオーブンで25分ほど焼く。

    ポイント

    マフィン型に生地を入れるときには、スプーンを使用するとキレイに流し込めます。

    このレシピのキーワード
    スイーツ

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「マフィン」に関するレシピ

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ