Nadia Artistのレシピ数:31,580レシピ

ポークポテト〜こっくりオニオンソース

  • 2014.01.14

  • 109826
    ポークポテト〜こっくりオニオンソース
    ポークポテト〜こっくりオニオンソース

    コメント

    ぱりぱりポテトをまとったポークを、コクのある美味しさのオニオンソースと一緒にめしあがれ。

    材料(2人分)

    1枚
    1個
    大さじ1
    少々
    少々
    ***
    1/2個
    1片
    大さじ2
    大さじ1・1/2
    大さじ1
    120cc
    少々
    少々

    作り方

    1

    じゃがいもを細切りにしてボウルに入れ、小麦粉と塩少々と合わせる。

    2

    豚肉を半分にカットしたたき薄くのばし、全体に軽く塩・こしょうをし豚肉の上にじゃがいもを乗せ、よく密着させる。フライパンにオリーブオイル(小さじ2)を加え、じゃがいも部分を上にして豚肉を焼く。

    3

    片面が焼けたら裏返し、フタをしてしっかり中まで火を通す。
    焼いている間に、玉ねぎを薄切りに、ニンニクをみじん切りにする。

    4

    両面こんがり焼き上がったらお皿に盛りつけ、同じフライパンにバターを落とし玉ねぎ・ニンニクを加え炒める。白ワインを加えアルコールを飛ばし、小麦粉も加え炒め、ブイヨンを加え煮立たせ、塩・こしょうで味を整える。

    5

    焼き上がった豚肉に野菜を添え、(4)のソースをかける。

    ポイント

    * (1)でじゃがいものまとまりが悪いようなら、水大さじ1前後様子をみて加えてください。
    * (3)で裏返したときに、少しおさえて豚肉とじゃがいもを密着させてください。

    このレシピのキーワード
    豚肉 いも類

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「オニオンソース」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ