西京焼き
0分
敷居の高そうなイメージのある〈西京焼き〉ですが、漬けて焼くだけ!カンタンに料亭の味が楽しめます。
作り方
- 1
さわらに塩をふり30分程度置き、水気をふきとる。その間に、Aを合わせる。
- 2
タッパーに半量の〈味噌床〉を敷き、さらし(ガーゼ)を置きさわらを並べ、くるむ。さらに上から残りの〈味噌床〉を塗り付ける。
- 3
2日程度、冷蔵庫で漬け置き、グリルでこんがりと焼く。
ポイント
*スーパーで手に入りやすい、通常の〈白味噌〉を使用しています。 *クリームチーズ、豆腐、鶏肉や豚肉などでも美味しいです。
レシピID：114553
更新日：2014/04/15
投稿日：2014/04/15
