グレープフルーツとセロリのピクルス
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グレープフルーツの爽やかな甘みと苦みのバランスが美味しい、フルーツを使用したピクルスです。 可愛くラッピングして、持ち寄りパーティの手みやげなどにもオススメです。
作り方
- 1
グレープフルーツは皮を剥き、一口大にカット、セロリは筋を取り、1.5センチ幅にカットする。
- 2
鍋にピクルス液の材料Aを加え、沸騰直前まで沸かし火から下ろし、一度冷ます。
- 3
煮沸消毒した瓶に入れ、1晩〜置く。
- 4
*細かく刻んだグレープフルーツ・セロリに、オリーブオイルと残ったピクルス液の同量を合わせ、お塩で味を整えたら、果実感ある爽やかなドレッシングにもアレンジできます。サラダやカルパッチョ(お刺身)にオススメです。
ポイント
〈液A〉をオタフク〈野菜デリシャスピクルスの酢〉に変えると、もっと手軽にピクルスが楽しめます。https://www.oceans-nadia.com/profile/detail.php?search_customer_id=13702
レシピID：115053
更新日：2014/05/13
投稿日：2014/05/13
