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グレープフルーツとセロリのピクルス

  • 2014.05.13

  • 115053
    グレープフルーツとセロリのピクルス
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    グレープフルーツの爽やかな甘みと苦みのバランスが美味しい、フルーツを使用したピクルスです。
    可愛くラッピングして、持ち寄りパーティの手みやげなどにもオススメです。

    材料

    1個
    1本
    100ml
    100ml
    100ml
    5g
    30g
    1枚

    作り方

    1

    グレープフルーツは皮を剥き、一口大にカット、セロリは筋を取り、1.5センチ幅にカットする。

    2

    鍋にピクルス液の材料Aを加え、沸騰直前まで沸かし火から下ろし、一度冷ます。

    3

    煮沸消毒した瓶に入れ、1晩〜置く。

    4

    *細かく刻んだグレープフルーツ・セロリに、オリーブオイルと残ったピクルス液の同量を合わせ、お塩で味を整えたら、果実感ある爽やかなドレッシングにもアレンジできます。サラダやカルパッチョ(お刺身)にオススメです。

    ポイント

    〈液A〉をオタフク〈野菜デリシャスピクルスの酢〉に変えると、もっと手軽にピクルスが楽しめます。www.oceans-nadia.com/profile/detail.php?search_customer_id=13702

    このレシピのキーワード
    セロリ

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