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いろいろキノコのピクルス

  • 2014.04.30

  • 115055
    いろいろキノコのピクルス
    いろいろキノコのピクルス

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    生野菜とはまた違った味わいが楽しめる〈蒸す+漬ける〉で、短時間で香ばしく美味しいピクルスの出来上がりです。
    蒸すことでかさが減るため、いろいろな種類のキノコをたっぷりと!味も馴染みやすいため短時間で美味しく頂けます。

    材料

    1パック
    1パック
    1パック
    2片分
    大さじ1
    2本
    100ml
    100ml
    100ml
    5g
    20g
    1枚

    作り方

    1

    鍋にピクルス液の材料Aを加え、沸騰直前まで沸かし火から下ろし、一度冷ます。

    2

    キノコの石突きをカットし、ほぐす。

    3

    フライパンにオリーブオイル・スライスしたニンニクと鷹の爪を加え香りを出し、(2)を炒めフタをし蒸す。

    4

    (1)・(3)を清潔な容器に入れ、2時間〜置く。

    ポイント

    〈液A〉をオタフク〈野菜デリシャスピクルスの酢〉に変えると、もっと手軽にピクルスが楽しめます。www.oceans-nadia.com/profile/detail.php?search_customer_id=13702

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    その他のきのこ

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