主菜

子供も取り合う【大葉チーズの一口サルシッチャ】

投稿日2024/11/16
更新日2024/11/16
調理時間25分(※タネの冷やし時間は除く)

お互いソーセージが大好きで普段からよく食べるのですが、ふと自分で作ってみたいと思い作りました！本来は豚の腸に包むのが正解ですが、今回は皮なしの物になるので誰でも手軽に作りやすいと思います。味付けも本来のスパイス沢山！では無く、日本人の口に合いやすい様にアレンジしました。朝、夜のおかずにしても良し、お子様のお昼ご飯にしても喜んで食べて頂けると思います！

材料2人分

豚ひき肉
約２００g
大葉
2枚
さけるチーズ
約1/3本
ニンニク
1/2かけ
A
ナツメグ
2振り
A
レモン汁
大さじ1/2
A
塩
少々
A
胡椒
少々
オリーブオイル
少々

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・ニンニクチューブを使う場合は、3cm程を加える。

準
・オリーブオイルを少量皿に入れておく。・さけるチーズを5mm幅で輪切りにしておく。
1
ニンニクは芽をとり、大葉をみじん切りにする。
2
ボウルに豚ひき肉を移したら、大葉を入れ、ニンニクは擦り下ろして加える。A ナツメグ2振り、レモン汁大さじ1/2、塩少々、胡椒少々も加えたら繊維を潰さない様にさっくりと混ぜ合わせ、冷蔵庫に30分ほど入れ良く冷やす。
3
オリーブオイルを少し手に馴染ませたら、少量肉ダネを取り、真ん中にチーズを入れて一口大に丸める。
4
油は引かず、中火で熱したフライパンで焼いていく。
5
周りに焼き目が付いたら弱火にして、中まで火が通れば完成。