簡単美味すぎる。絶対おかわりする【ちゃんぽん丼】

材料2人分

• ご飯
  2人前
• 豚バラ肉
  200g
• 人参
  3cm分
• キャベツ
  1/8個
• もやし
  100g
• 乾燥キクラゲ
  5~6個
• カニかま
  少々(30g)
• 塩
  2つまみ
• 胡椒
  少々
• A
  水
  200ml
• A
  牛乳
  100ml
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  鶏ガラの素
  大さじ1/3
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  白だし
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ご飯を炊く。 乾燥キクラゲをお湯に浸ける。

  
• 1

  人参を短冊切り、キャベツ.キクラゲ.豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  A 水200ml、牛乳100ml、片栗粉大さじ1、鶏ガラの素大さじ1/3、オイスターソース大さじ1/2、白だし大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 3

  熱したフライパンに肉を入れ、５割焼けるまで炒める。

  
• 4

  切った野菜・カニかま・もやしを加え、塩・胡椒を振って再度炒める。

  
• 5

  A 水200ml、牛乳100ml、片栗粉大さじ1、鶏ガラの素大さじ1/3、オイスターソース大さじ1/2、白だし大さじ1を加え、強めの中火でとろみが付くまで混ぜながら加熱する。

  
• 6

  ご飯の上にかけて完成。

  

ポイント

・合わせ調味料を入れる時は、火を一度止めてから加えてください。(ダマ防止。)

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