デザート
うちのとろりんプリン
投稿日2015/09/16
更新日2015/09/16
調理時間15分(固める時間は含まず)
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（38）
娘が大好きなうちのとろりんプリンです。ご飯のおとも大賞の賞品で頂いた高級卵を使って作りました。トロ～りとろけるなめらかさと濃厚なコクがたまらない美味しさです。
材料4人分
- 卵黄2個
- 全卵1個
- グラニュー糖40g
- 牛乳1カップ
- 生クリーム1/2カップ
- ゼラチン4g
- バニラエッセンス少々
- カラメルソース適量
作り方
ポイント
分離しないように氷水にあて とろりとさせてから生クリームと合わせます。
- 準
ゼラチンは大さじ２の水でふやかす
- 1
ボウルに卵黄 全卵 砂糖を入れもったりするまでよく混ぜる
- 2
牛乳を火にかけ水でふやかしたゼラチンを加え溶かし １に加えてザルでこし 粗熱をとる
- 3
氷水にあて とろりとさせ ホイップした生クリームとバニラエッセンスを加える
- 4
器にいれ 冷蔵庫で固め 食べる時にカラメルソースをかける
レシピID
131443
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