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    デザート

    うちのとろりんプリン

    • 投稿日2015/09/16

    • 更新日2015/09/16

    • 調理時間15(固める時間は含まず)

    娘が大好きなうちのとろりんプリンです。ご飯のおとも大賞の賞品で頂いた高級卵を使って作りました。トロ~りとろけるなめらかさと濃厚なコクがたまらない美味しさです。

    材料4人分

    • 卵黄
      2個
    • 全卵
      1個
    • グラニュー糖
      40g
    • 牛乳
      1カップ
    • 生クリーム
      1/2カップ
    • ゼラチン
      4g
    • バニラエッセンス
      少々
    • カラメルソース
      適量

    作り方

    ポイント

    分離しないように氷水にあて とろりとさせてから生クリームと合わせます。

    • ゼラチンは大さじ2の水でふやかす

    • 1

      ボウルに卵黄 全卵 砂糖を入れもったりするまでよく混ぜる

      うちのとろりんプリンの工程1
    • 2

      牛乳を火にかけ水でふやかしたゼラチンを加え溶かし 1に加えてザルでこし   粗熱をとる

      うちのとろりんプリンの工程2
    • 3

      氷水にあて とろりとさせ ホイップした生クリームとバニラエッセンスを加える

      うちのとろりんプリンの工程3
    • 4

      器にいれ 冷蔵庫で固め 食べる時にカラメルソースをかける

      うちのとろりんプリンの工程4
    レシピID

    131443

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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