イワシの梅しそチーズ巻き

20

2014.01.30

分類

調理時間: 20分

ID 113294

高箸 ちほ

ご主人のチカラを引き出すレシピ専門家 高箸ちほ

節分に向けたイワシレシピ。お弁当にもおつまみにもオススメ!

いわし おもてなし

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材料(2人分)
いわし 2尾
スライスチーズ 2枚
練り梅 30g
青じそ 4枚
小麦粉 適量
サラダ油 適量
作り方
Point!
練り梅の塩気がイワシとマッチ。練り梅は梅干を叩いたものでもOK。
  1. イワシは三枚おろしにする。
  2. さらに半分に切り、小麦粉を軽くまぶす。スライスチーズ1/4、練り梅約4g、大葉1/2枚を乗せる。
  3. 尻尾側からくるくると巻き、爪楊枝で止める。小麦粉を全体にまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面がきつね色になるまで焼く。
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