イワシの梅しそチーズ巻き

材料（2人分）

• いわし
  2尾
• スライスチーズ
  2枚
• 練り梅
  30g
• 青じそ
  4枚
• 小麦粉
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  イワシは三枚おろしにする。

  
• 2

  さらに半分に切り、小麦粉を軽くまぶす。スライスチーズ1/4、練り梅約4g、大葉1/2枚を乗せる。

  
• 3

  尻尾側からくるくると巻き、爪楊枝で止める。小麦粉を全体にまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面がきつね色になるまで焼く。

  

ポイント

練り梅の塩気がイワシとマッチ。練り梅は梅干を叩いたものでもOK。

作ってみた！

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