Name: イワシの梅しそチーズ巻き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: いわし 2尾; スライスチーズ 2枚; 練り梅 30g; 青じそ 4枚; 小麦粉 適量; サラダ油 適量

材料(2人分)

	いわし	2尾
	スライスチーズ	2枚
	練り梅	30g
	青じそ	4枚
	小麦粉	適量
	サラダ油	適量

作り方

Point!

練り梅の塩気がイワシとマッチ。練り梅は梅干を叩いたものでもOK。

イワシは三枚おろしにする。
さらに半分に切り、小麦粉を軽くまぶす。スライスチーズ1/4、練り梅約4g、大葉1/2枚を乗せる。
尻尾側からくるくると巻き、爪楊枝で止める。小麦粉を全体にまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面がきつね色になるまで焼く。

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