スイートポテト・ハートを刺して♪

40

2015.09.28

分類デザート

調理時間: 40分

ID 131859

M’s table~MAKKO

フードスタイリスト&食空間プランナー

トースターで皮ごとスイートポテトをおやつにどうぞ。

    材料4人分(スイートポテト小分けにしたら、16個~20個)
    さつまいも 400g
    砂糖 40g
    豆乳か牛乳 100ml
    生クリーム 50ml
    バター 40g
    シナモンパウダー 少々
    卵黄 1個分
    作り方
    Point!
    皮に栄養があるので、皮ごと入れました。
    鍋1つででき、トースターで手軽に焼けるので、半量づつ翌日にも焼いて、焼き立てを食べれます
    1. ・2cm幅で輪切りにしたサツマイモを水にさらしてから茹でる。
      ・飾り用に1mm幅にスライスして、ハート型にカット
    2. 鍋に豆乳、砂糖を入れ、茹でたサツマイモをつぶしながら煮て、水分が無くなってきたら、生クリーム、バター、シナモンパウダーを加え、よく混ぜる。
    3. ジップロックに入れて棒状に伸ばして、冷蔵庫で30分ほど冷やし、2cm幅にカットし、卵を塗ってトースターで10分~15分焼く。
      四角に伸ばして、カットしてもOK
    4. ハート型にカットしたサツマイモを弱火で揚げておき、上に刺してできあがり。
    5 2
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