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スイートポテト・ハートを刺して♪

デザート

スイートポテト・ハートを刺して♪
  • 投稿日2015/09/28

  • 調理時間40

トースターで皮ごとスイートポテトをおやつにどうぞ。

材料4人分スイートポテト小分けにしたら、16個~20個

  • さつまいも
    400g
  • 砂糖
    40g
  • 豆乳か牛乳
    100ml
  • 生クリーム
    50ml
  • バター
    40g
  • シナモンパウダー
    少々
  • 卵黄
    1個分

作り方

ポイント

皮に栄養があるので、皮ごと入れました。 鍋1つででき、トースターで手軽に焼けるので、半量づつ翌日にも焼いて、焼き立てを食べれます

  • ・2cm幅で輪切りにしたサツマイモを水にさらしてから茹でる。 ・飾り用に1mm幅にスライスして、ハート型にカット

  • 1

    鍋に豆乳、砂糖を入れ、茹でたサツマイモをつぶしながら煮て、水分が無くなってきたら、生クリーム、バター、シナモンパウダーを加え、よく混ぜる。

  • 2

    ジップロックに入れて棒状に伸ばして、冷蔵庫で30分ほど冷やし、2cm幅にカットし、卵を塗ってトースターで10分~15分焼く。 四角に伸ばして、カットしてもOK

    工程写真
  • 3

    ハート型にカットしたサツマイモを弱火で揚げておき、上に刺してできあがり。

    工程写真
レシピID

131859

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赤松真紀子(MAKKO)
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赤松真紀子(MAKKO)

笑顔の食空間演出を食卓に! 料理動画撮影、スタイリング撮影、商品撮影、商品プロデュース コラム連載、テレビ出演、雑誌撮影など。 テーブルコーディネートと、フードのイメージを合わせ、行事や行事食・色をトータルでコーディネートします! 東京ドーム・テーブルウエアフェスティバルに3回入選!「審査員特別賞」受賞2014年 新宿クリナップ・ショールーム展示など、「リクシル様」連載。フリーペーパー連載「ゼクシィーnet.」連載など、執筆活動 スクール講師、自宅にて「お手軽、敷居の低いテーブルコーディネート教室」、出張コーディネート、「M's table」主宰。またモデルルームでのインテリア&テーブル設営など、多方面での活動。和の行事や日本の心を気軽に現代風に楽しみ伝えていくお手伝い。

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