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    スイートポテト・ハートを刺して♪

    • 投稿日2015/09/28

    • 更新日2015/09/28

    • 調理時間40

    トースターで皮ごとスイートポテトをおやつにどうぞ。

    材料4人分スイートポテト小分けにしたら、16個~20個

    • さつまいも
      400g
    • 砂糖
      40g
    • 豆乳か牛乳
      100ml
    • 生クリーム
      50ml
    • バター
      40g
    • シナモンパウダー
      少々
    • 卵黄
      1個分

    作り方

    ポイント

    皮に栄養があるので、皮ごと入れました。 鍋1つででき、トースターで手軽に焼けるので、半量づつ翌日にも焼いて、焼き立てを食べれます

    • ・2cm幅で輪切りにしたサツマイモを水にさらしてから茹でる。 ・飾り用に1mm幅にスライスして、ハート型にカット

    • 1

      鍋に豆乳、砂糖を入れ、茹でたサツマイモをつぶしながら煮て、水分が無くなってきたら、生クリーム、バター、シナモンパウダーを加え、よく混ぜる。

    • 2

      ジップロックに入れて棒状に伸ばして、冷蔵庫で30分ほど冷やし、2cm幅にカットし、卵を塗ってトースターで10分~15分焼く。 四角に伸ばして、カットしてもOK

      スイートポテト・ハートを刺して♪の工程2
    • 3

      ハート型にカットしたサツマイモを弱火で揚げておき、上に刺してできあがり。

      スイートポテト・ハートを刺して♪の工程3
    レシピID

    131859

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    赤松真紀子(MAKKO)
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    赤松真紀子(MAKKO)

    笑顔の食空間演出を食卓に! 料理動画撮影、スタイリング撮影、商品撮影、商品プロデュース コラム連載、テレビ出演、雑誌撮影など。 テーブルコーディネートと、フードのイメージを合わせ、行事や行事食・色をトータルでコーディネートします! 東京ドーム・テーブルウエアフェスティバルに3回入選!「審査員特別賞」受賞2014年 新宿クリナップ・ショールーム展示など、「リクシル様」連載。フリーペーパー連載「ゼクシィーnet.」連載など、執筆活動 スクール講師、自宅にて「お手軽、敷居の低いテーブルコーディネート教室」、出張コーディネート、「M's table」主宰。またモデルルームでのインテリア&テーブル設営など、多方面での活動。和の行事や日本の心を気軽に現代風に楽しみ伝えていくお手伝い。

    「料理家」という働き方 Artist History