【スイートポテトパイ】冷凍パイシートで作る！

材料4人分（10cm×10cmが4個分）

• A
  さつまいも(正味)
  200ｇ
• A
  グラニュー糖
  35ｇ
• A
  無塩バター
  8ｇ
• A
  牛乳
  50ｇ(固さで前後します。)
• 冷凍パイシート
  ２枚(２０cm×１０cmですが、手に入る大きさのもので大丈夫です。)
• グラニュー糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンを190℃に予熱する。

• 1

  A さつまいも(正味)200ｇ、グラニュー糖35ｇ、無塩バター8ｇ、牛乳50ｇのさつまいもの皮をむいて角切りにし、水に10分浸す。 耐熱ボウルにさつまいもを入れて、ラップをし、レンジに600w5~6分かけて柔らかくする。 つぶしてグラニュー糖、牛乳を入れて柔らかめのスイートポテトを作る。(この時、裏ごしするとなめらかになります)

• 2

  冷凍パイシートを1/2にカットし、内に四角の切り込みを入れて180°Cに下げたオーブンで45分焼く。

• 3

  中をスプーンなどでへこまし、1を乗せる。

• 4

  グラニュー糖をかけ、少し水分を吸ったらバナーで炙る。(この工程はなくてもお好みで大丈夫です）

ポイント

さつまいもは裏漉した方がなめらかで美味しくなります。筋が気にならないなら漉さなくても大丈夫なのでお好みで試してみてください！

作ってみた！

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