やさしい甘さ♪もちもちスイートポテトパイ

材料4人分（4個分）

• さつまいも
  200g(正味150g程度)
• パイシート
  2枚(11×18cm使用)
• 有塩バター
  10g
• 甘酒
  大さじ1/2〜1(アルコール0%)
• スライス餅
  2枚
• 卵黄
  1個
• 黒いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを200℃に予熱する。 パイシートは常温に出しておく。

• 1

  さつまいもは洗って2cm幅の輪切りにし、 皮を剥いて5分ほど水にさらす。

  
• 2

  鍋にかぶるくらいの水と入れ蓋をし中火にかける。沸騰したら少し火を弱め5分ほど火が通るまで茹でる。

  
• 3

  水を切り、熱いうちにフォークで潰す。ある程度潰したら有塩バターを加え混ぜる。

  
• 4

  甘酒を加え混ぜペースト状にする。

  
• 5

  1/4にカットしたパイシートにスライス餅と芋ペーストのせ周囲に卵黄を塗る。

  
• 6

  1/4にカットしたパイシートの中心部に切り込みを3〜4本入れる。

  
• 7

  パイシートを上からかぶせてフォークで閉じる。

  
• 8

  卵黄を塗る。

  
• 9

  黒いりごまを散らし、200℃のオーブンで約25分焼く。

  

ポイント

・甘さが足りなければ蜂蜜(1歳未満は食べられません)などを加えてください。 ・ご使用のオーブンにより焼き加減が異なりますので調整してください。

作ってみた！

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