2枚のシートで16個！　くるくる☆スイートポテトパイ！

• 35分

材料（本レシピの分量で16個できます）

• 冷凍パイシート
  2枚
• さつま芋
  250ｇ
• A
  牛乳（豆乳）
  75ｇ
• A
  砂糖
  25ｇ
• A
  塩
  ひとつまみ
• 卵黄
  1個
• 黒胡麻
  適量

作り方

• 下準備
  ※冷凍パイシートは調理開始前に冷蔵庫に入れておくか、頃合いを見て常温に10分ほど置き、少しやわらかくしておきます。 ※オーブンは200℃に予熱。

• 1

  さつま芋は皮付きのまま濡らしたキッチンペーパーに包み、更にラップで包んでレンジ(600W)で6分加熱する。

  
• 2

  皮を除いてよく潰し、A 牛乳（豆乳）75ｇ、砂糖25ｇ、塩ひとつまみを加えて滑らかになるまで混ぜたら、冷めるまで置いておく。

  
• 3

  パイシートを横長に置いてほぼ正方形になるよう伸ばし、ところどころにフォークで穴を開ける。

  
• 4

  スイートポテトの半量を乗せ、奥を2～3㎝空けた状態で平らに塗り、手前からくるくる巻いて綴じ目を押さえる。 これを2本作り、1本を8つにカットして系16個のパイにする。 ※きつく巻かなくて大丈夫です。くるくるくる～で!

  
• 5

  卵黄にほんの少しの水を加えて溶き、刷毛で優しく塗って黒胡麻を散らす。 200℃のオーブンで18～20分焼いたら出来上がり♪

  

ポイント

◆パイ使用なので、薩摩芋にはバターも生クリームも使いません。お好みで加えるとより濃厚なスイーツになります。 ◆安納芋などのねっとり系を使う場合は、牛乳を減らして調整して下さい。 ◆様子を見て焼き加減を調整して下さい。

作ってみた！

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