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菜の花の和サラダ

15

2014.03.04

分類

調理時間: 15分

ID113977

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

菜の花とロースハムでガーリック風味のサラダを作りました。和からしが効いています。トッピングにはおかかを使いました。

ヘルシー 菜の花 時短 シニア

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材料(2〜3人分)
菜の花 1束
ロースハム 2枚
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 大さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1/2
白だし醤油 小さじ2
和からし 小さじ1/2
適量
こしょう 適量
かつおぶし 少々
作り方
Point!
和からしは好みで量を加減してください。 菜の花はすぐに火が通るので、柔らかく なりすぎないように注意してください。 ロースハムの替わりに生ハムやスモーク サーモンを使うとリッチなサラダになります。
  1. ① 菜の花は600wの電子レンジで3分加熱し、冷水に取る。軽くしぼり3cmの長さに
      切る。
    ② ロースハムは5ミリ幅で3cmの長さに切る。
  2. ③ オリーブオイル、レモン汁、ガーリックパウダー、白だし醤油、和からしを混ぜ合わせ   る。
    ④ ③に①と②を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。
    ⑤ 器に盛り、かつお節を添える。
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