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菜の花の和サラダ

  • 2014.03.04

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    菜の花の和サラダ
    菜の花の和サラダ

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    菜の花とロースハムでガーリック風味のサラダを作りました。和からしが効いています。トッピングにはおかかを使いました。

    材料(2〜3人分)

    1束
    2枚
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ1/2
    小さじ2
    小さじ1/2
    適量
    適量
    少々

    作り方

    1

    ① 菜の花は600wの電子レンジで3分加熱し、冷水に取る。軽くしぼり3cmの長さに
      切る。
    ② ロースハムは5ミリ幅で3cmの長さに切る。

    2

    ③ オリーブオイル、レモン汁、ガーリックパウダー、白だし醤油、和からしを混ぜ合わせ   る。
    ④ ③に①と②を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。
    ⑤ 器に盛り、かつお節を添える。

    ポイント

    和からしは好みで量を加減してください。
    菜の花はすぐに火が通るので、柔らかく
    なりすぎないように注意してください。
    ロースハムの替わりに生ハムやスモーク
    サーモンを使うとリッチなサラダになります。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 菜の花 時短 シニア

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