菜の花の和サラダ
投稿日2014/03/04
更新日2014/03/04
調理時間15分
菜の花とロースハムでガーリック風味のサラダを作りました。和からしが効いています。トッピングにはおかかを使いました。
材料（2〜3人分）
- 菜の花1束
- ロースハム2枚
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁大さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 白だし醤油小さじ2
- 和からし小さじ1/2
- 塩適量
- こしょう適量
- かつおぶし少々
作り方
ポイント
和からしは好みで量を加減してください。 菜の花はすぐに火が通るので、柔らかく なりすぎないように注意してください。 ロースハムの替わりに生ハムやスモーク サーモンを使うとリッチなサラダになります。
- 1
① 菜の花は600wの電子レンジで3分加熱し、冷水に取る。軽くしぼり3cmの長さに 切る。 ② ロースハムは5ミリ幅で3cmの長さに切る。
- 2
③ オリーブオイル、レモン汁、ガーリックパウダー、白だし醤油、和からしを混ぜ合わせ る。 ④ ③に①と②を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。 ⑤ 器に盛り、かつお節を添える。
レシピID
113977
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yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員