主食
なめこご飯
投稿日2015/05/26
更新日2015/05/26
調理時間40分(お米の浸水時間 ３０分)
大きめのなめこを炊き込みご飯にしました。ツルッ、シャキッとした食感はそのまま！！ 独特な旨味のある美味しいご飯になりました。
材料（４人分）
- 米2合
- 出汁380cc
- なめこ150g
- 油揚げ1枚
- 三つ葉適量
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/3
- 醤油小さじ2
作り方
ポイント
出汁は昆布だしにしました。なめこの旨味を味合うため、具材も少なく、シンプルな味付けにしました。
- 1
なめこは石突きを取ってほぐしておく。油揚げは１cm角、三つ葉は細かく切る。 洗った米と出汁を炊飯器に入れ、なめこ、油揚げ、酒、塩、醤油を入れ３０分置き、 炊く。
- 2
炊きあがったら、三つ葉（盛りつけに使う分を少し残しておく）を入れ、混ぜ合わせる。 器に盛り、取っておいた三つ葉を散らす。
レシピID
127980
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員
