なめこご飯

40

2015.05.26

分類主食

調理時間: 40分(お米の浸水時間 30分)

ID 127980

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

大きめのなめこを炊き込みご飯にしました。ツルッ、シャキッとした食感はそのまま!! 独特な旨味のある美味しいご飯になりました。

    材料(4人分)
    2合
    出汁 380cc
    なめこ 150g
    油揚げ 1枚
    三つ葉 適量
    大さじ2
    小さじ1/3
    醤油 小さじ2
    作り方
    Point!
    出汁は昆布だしにしました。なめこの旨味を味合うため、具材も少なく、シンプルな味付けにしました。
    1. なめこは石突きを取ってほぐしておく。油揚げは1cm角、三つ葉は細かく切る。
      洗った米と出汁を炊飯器に入れ、なめこ、油揚げ、酒、塩、醤油を入れ30分置き、
      炊く。
    2. 炊きあがったら、三つ葉(盛りつけに使う分を少し残しておく)を入れ、混ぜ合わせる。
      器に盛り、取っておいた三つ葉を散らす。
    13 39
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