スーっとなめらか!おうちアイス

半日

2014.03.11

分類

調理時間: 半日

ID 114099

かもめ

働くおかんの“ちょい手間&おうち冷凍“でおいしいごはん

アイスクリームメーカーを使わずに、おうちでもスーっとディッシャーが入るアイス♪トレハロースの代わりには、水飴を使うとオススメです~!

    材料(3人分)
    生クリーム 180cc
    グラニュー糖 50g
    トレハロース 15g
    レモン汁 小さじ1
    果実(いちご・マンゴーなど) 100g
    牛乳 50cc
    作り方
    Point!
    しっかりホイップするのと、2度目のホイップを忘れないで~!
    1. 生クリームにグラニュー糖とトレハロースを加えてホイップします。固く角がたつまでしっかりと。
    2. 果実にレモン汁を加えて荒くほぐし、①に加えて混ぜ合わせます。
    3. 容器に入れて冷凍庫で冷やし、8割程度凍ったところで、牛乳を加えて再度ホイッパーで全体を混ぜます。
    4. 冷凍庫でもう一度冷やし、全体が固まったら出来上がりです。
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