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スーっとなめらか!おうちアイス

スーっとなめらか!おうちアイス
  • 投稿日2014/03/11

  • 調理時間0

アイスクリームメーカーを使わずに、おうちでもスーっとディッシャーが入るアイス♪トレハロースの代わりには、水飴を使うとオススメです~!

材料3人分

  • 生クリーム
    180cc
  • グラニュー糖
    50g
  • トレハロース
    15g
  • レモン汁
    小さじ1
  • 果実(いちご・マンゴーなど)
    100g
  • 牛乳
    50cc

作り方

ポイント

しっかりホイップするのと、2度目のホイップを忘れないで~!

  • 1

    生クリームにグラニュー糖とトレハロースを加えてホイップします。固く角がたつまでしっかりと。

  • 2

    果実にレモン汁を加えて荒くほぐし、①に加えて混ぜ合わせます。

  • 3

    容器に入れて冷凍庫で冷やし、8割程度凍ったところで、牛乳を加えて再度ホイッパーで全体を混ぜます。

  • 4

    冷凍庫でもう一度冷やし、全体が固まったら出来上がりです。

レシピID

114099

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かもめ

すごいごはんではないけれど、ちょい手間でふつうのごはんがおいしくなるレシピを掲載中。 冷凍食品メーカーでの開発経験を生かして、おうち冷凍活用術をご紹介。

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