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スーっとなめらか!おうちアイス

半日

2014.03.11

分類

調理時間: 半日

ID114099

かもめ

働くおかんの“ちょい手間&おうち冷凍“でおいしいごはん

アイスクリームメーカーを使わずに、おうちでもスーっとディッシャーが入るアイス♪トレハロースの代わりには、水飴を使うとオススメです~!

アイスクリーム 子供 おもてなし

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材料(3人分)
生クリーム 180cc
グラニュー糖 50g
トレハロース 15g
レモン汁 小さじ1
果実(いちご・マンゴーなど) 100g
牛乳 50cc
作り方
Point!
しっかりホイップするのと、2度目のホイップを忘れないで~!
  1. 生クリームにグラニュー糖とトレハロースを加えてホイップします。固く角がたつまでしっかりと。
  2. 果実にレモン汁を加えて荒くほぐし、①に加えて混ぜ合わせます。
  3. 容器に入れて冷凍庫で冷やし、8割程度凍ったところで、牛乳を加えて再度ホイッパーで全体を混ぜます。
  4. 冷凍庫でもう一度冷やし、全体が固まったら出来上がりです。
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