おうち冷凍　鶏めしの素

材料（2合分）

• 人参
  1/2本
• しめじ
  1/2株
• 油揚げ
  1/2枚
• ごぼう
  1/5本
• 鶏もも肉
  100g
• めんつゆ(3倍希釈)
  大さじ3
• 酒
  大さじ2
• 水
  大さじ1
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1

作り方

• 1

  にんじんとごぼうは千切りにし5分程度水にさらしておく。油揚げは水道のお湯で洗って水けを絞り、細切りにする。しめじは石附をとりのぞき手でほぐす。鶏もも肉は適当な大きさに切っておく。

  
• 2

  鶏もも肉以外の材料を耐熱、耐冷凍OKのジップロックに入れて口を開けた状態でレンジにかける。500Wで2分。

• 3

  ②に切った鶏もも肉を入れる。

  
• 4

  密封して薄く平らにする。

  
• 5

  ステンレストレーにのせて冷凍する。 冷凍したら1ヵ月以内に使用してください。 米2合を通常の水加減でセットして、鶏めしの素を解凍あるいは冷凍のまま炊飯してご利用ください。

  

ポイント

お肉はあえて生のまま冷凍。何度も火を入れると固くなってしまうので!!おだしもでます♪人参や油揚げはできるだけ細く切った方が冷凍ダメージが少ないです☆冷凍は薄く平らにしてから冷凍庫へ〜。早く凍らせると衛生的で解凍も早いです^ ^

作ってみた！

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