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おうち冷凍 鶏めしの素

10

2014.03.14

分類

調理時間: 10分

ID114169

かもめ

働くおかんの“ちょい手間&おうち冷凍“でおいしいごはん

冷凍庫に入れておくだけで、とっても安心の鶏めしの素。冷凍だから使い切らなきゃいけないプレッシャーからも解放されまーす♪

ブランチ 時短 おふくろの味 子供 炊きこみご飯・混ぜご飯

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材料(2合分)
人参 1/2本
しめじ 1/2株
油揚げ 1/2枚
ごぼう 1/5本
鶏もも肉 100g
めんつゆ(3倍希釈) 大さじ3
大さじ2
大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
作り方
Point!
お肉はあえて生のまま冷凍。何度も火を入れると固くなってしまうので!!おだしもでます♪人参や油揚げはできるだけ細く切った方が冷凍ダメージが少ないです☆冷凍は薄く平らにしてから冷凍庫へ〜。早く凍らせると衛生的で解凍も早いです^ ^
  1. にんじんとごぼうは千切りにし5分程度水にさらしておく。油揚げは水道のお湯で洗って水けを絞り、細切りにする。しめじは石附をとりのぞき手でほぐす。鶏もも肉は適当な大きさに切っておく。
  2. 鶏もも肉以外の材料を耐熱、耐冷凍OKのジップロックに入れて口を開けた状態でレンジにかける。500Wで2分。
  3. ②に切った鶏もも肉を入れる。
  4. 密封して薄く平らにする。
  5. ステンレストレーにのせて冷凍する。
    冷凍したら1ヵ月以内に使用してください。
    米2合を通常の水加減でセットして、鶏めしの素を解凍あるいは冷凍のまま炊飯してご利用ください。
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