【STAUB】アジアン鶏飯

25

2018.11.25

分類主食

調理時間: 25分

ID 368727

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

鶏もも肉をどーんと見せる迫力レシピ。ショウガとニンニクの香ばしい風味がポイントです。
人気のアジアンフードをストウブで炊くと、旨味の詰まった食べ応えのあるお米に仕上がりました。

    材料

    4人分
    鶏肉(もも) 1枚(約300g)
    2合(320g)
    ショウガ 2片
    ニンニク 2片
    ごま油 小さじ1
    A
    320cc
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    チリソース・ナッツ 適宜

    作り方

    ポイント

    写真ではスイートチリソースをかけています。辛口のチリソース、生姜醤油、おろしポン酢なども美味しくいただけます。
    1. 米を洗ってザルにとります。
      ショウガ・ニンニクをみじん切りにします。
    2. ごま油を熱し、ショウガ・ニンニクを炒めます。
      ほんのり色づいて、こうばしい香りがたつまでしっかり。
    3. 米・A

      水 320cc、鶏がらスープの素 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

      を加え、さっとひと混ぜ。鶏肉を上にのせ、中火にかけます。
      沸騰したら蓋をして弱火で10分加熱。
      火を止めて、蓋をしたまま10分ほど蒸らします。
    4. 炊きあがったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにカット。
      ご飯は底からすくいようにひと混ぜします。
      器に盛って鶏肉を添え、チリソース・ナッツをかけていただきます。
    33 238

    コメント・感想 Comment

    ジュリエル さん
    2018.11.25 22:39

    有り難う御座いました(^ ^) 早速明日トライしてみます!

    ジュリエル さん
    2018.11.25 20:59

    お尋ねします。フライパンでも出来ますか?

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2018.11.25 22:14:22

    蓋が必要になりますので、お鍋の方がむいてるかもしれませんが。。。是非トライしてみてください\(^o^)/

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