【STAUB】アジアン鶏飯

材料4人分

• 鶏肉（もも）
  1枚（約300g）
• 米
  2合（320g）
• ショウガ
  2片
• ニンニク
  2片
• ごま油
  小さじ1
• A
  水
  320cc
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• チリソース・ナッツ
  適宜

作り方

• 下準備
  米を洗ってザルにとります。 ショウガ・ニンニクをみじん切りにします。

• 1

  ごま油を熱し、ショウガ・ニンニクを炒めます。 ほんのり色づいて、こうばしい香りがたつまでしっかり。

  
• 2

  米・A 水320cc、鶏がらスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、さっとひと混ぜ。鶏肉を上にのせ、中火にかけます。 沸騰したら蓋をして弱火で10分加熱。 火を止めて、蓋をしたまま10分ほど蒸らします。

  
• 3

  炊きあがったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにカット。 ご飯は底からすくいようにひと混ぜします。 器に盛って鶏肉を添え、チリソース・ナッツをかけていただきます。

  

ポイント

写真ではスイートチリソースをかけています。辛口のチリソース、生姜醤油、おろしポン酢なども美味しくいただけます。

作ってみた！

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