Name: 【STAUB】アジアン鶏飯
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炊きこみご飯・混ぜご飯
Ingredients: 鶏肉（もも） 1枚（約300g）; 米 2合（320g）; ショウガ 2片; ニンニク 2片; ごま油 小さじ1; 水 320cc; 鶏がらスープの素 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; チリソース・ナッツ 適宜

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2018.11.25

分類主食

調理時間： 25分

ID 368727

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

鶏もも肉をどーんと見せる迫力レシピ。ショウガとニンニクの香ばしい風味がポイントです。
人気のアジアンフードをストウブで炊くと、旨味の詰まった食べ応えのあるお米に仕上がりました。

材料

4人分

	鶏肉（もも）	1枚（約300g）
	米	2合（320g）
	ショウガ	2片
	ニンニク	2片
	ごま油	小さじ1
A	水	320cc
A	鶏がらスープの素	大さじ1
A	しょうゆ	小さじ1
	チリソース・ナッツ	適宜

作り方

ポイント

写真ではスイートチリソースをかけています。辛口のチリソース、生姜醤油、おろしポン酢なども美味しくいただけます。

米を洗ってザルにとります。
ショウガ・ニンニクをみじん切りにします。
ごま油を熱し、ショウガ・ニンニクを炒めます。
ほんのり色づいて、こうばしい香りがたつまでしっかり。
米・A
水 320cc、鶏がらスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1
を加え、さっとひと混ぜ。鶏肉を上にのせ、中火にかけます。
沸騰したら蓋をして弱火で10分加熱。
火を止めて、蓋をしたまま10分ほど蒸らします。
炊きあがったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにカット。
ご飯は底からすくいようにひと混ぜします。
器に盛って鶏肉を添え、チリソース・ナッツをかけていただきます。