炊いたご飯に混ぜるだけ♪褒められる山菜鶏めし🤭💖
投稿日2025/01/04
更新日2025/01/05
調理時間10分(冷ましと蒸らしの時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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今日の料理は、鶏と山菜の炊き込みご飯ですよ✨ 炊いたご飯に混ぜるだけ♪簡単♪ 作り置きもできて便利😘 冷凍保存米やパックご飯でも、炊飯器の保温を利用すればできちゃうよ✨ もち米を使っておこわにしてもおいしいよ♪ やったね😺♪ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分
- ご飯3杯(450g)
- 山菜ミックス水煮正味70g
- 鶏もも肉50g
- 油揚げ長方形1枚
- A水100ml
- A白だし大さじ3(10倍濃縮)
- A酒、みりん各大さじ1
- A醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
⭕白だしの10倍濃縮とは、(吸い物 1：9)と表示してあります。 ⭕炊いたご飯3杯分は、お米1.5合(270ml)を炊いた量になります。 ⭕油揚げはとても大事！炊き込みご飯と油揚げは相性抜群🤩✨ ⭕おこわにする場合は、もち米２：白米１の割合で炊きます(水は少なめ)
- 1
- 2
【山菜鶏めしの素を作る】 ○手鍋に鶏もも肉、油揚げ、山菜ミックス水煮、A 水100ml、白だし大さじ3、酒、みりん各大さじ1、醤油小さじ1/2を入れ、沸いてから約5分混ぜながら中火で煮る。 ○火を止め冷まして味を入れる(30分～) ✅多めに作って冷蔵保存しておくと便利(作り置き)
- 3
ご飯を炊き、炊き立てのご飯に山菜鶏めしの素を汁を軽く切って加え混ぜ合わせ、30分ほど蒸らす。 ✅汁はご飯の量、固さ、味の濃さを見ながらべちゃつかない程度に追加してみてください(今回は2/3ほど入れました)
- 4
お椀に盛り付ける。 ☆お好みで粉山椒をふってもおいしいです😋
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質問
作ってみた!
- Artist
愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.11 エスビー食品種入りマスタードレシピコンテスト MAILLE賞 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
