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ご飯にもお酒にもぴったり「スルメイカの酢醤油炒め」

20

2013.12.07

分類

調理時間: 20分

ID112065

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

イカは家で捌いてそのまま調理するのが一番です 面倒ですが簡単なので是非お試しを!!

アイデア料理 いか シニア

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材料(2~3人前)
スルメいか 2杯
しし唐 10本
お酒 小さじ2
小麦粉 大さじ3
サラダ油 適量
酢・砂糖・みりん 各大さじ2
醤油 大さじ3
作り方
Point!
いかは炒めすぎると固くなるので炒めすぎに注意してくださいね
  1. するめいかは、胴から足と内臓を抜き取りきれいに水洗いし
    1.5cm幅の輪切りにし酒を振って小麦粉をまぶします
     しし唐は包丁の先で所々突き刺しておきます
  2. フライパンを熱してサラダ油を入れいかを加えて焼きます
  3. いかの色が変わったらしし唐を加えさらに炒めます
  4. 酢醤油タレを加え少し炒め煮にし全体にとろみがでたら出来上がりです
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