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箸休めにぴったり「タコとミョウガの甘酢漬け」

10

2014.11.10

分類

調理時間: 10分(寝かせる時間含まず)

ID121297

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

たことミョウガを甘酢に漬けこみました
漬け込み時間は出来れば1日以上漬け込むと味が馴染みますよ
口の中がさっぱりするので脂っこいものを食べる時なんかに
ちょうどいいですよ

たこ 野菜のおかず 時短 おもてなし シニア
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材料(4人前)
ミョウガ 6本
たこの足(ボイル) 1本
鷹の爪(輪切り) 1本分
A
大さじ3
A
砂糖 大さじ1
A
少々
作り方
Point!
出来れば一晩冷蔵庫で寝かせると味がこなれて より美味しいですよ
  1. ミョウガは根の部分を切り取り縦半分に切ります
    たこは斜めに1cm幅のそぎ切りにしします
  2. 甘酢の材料をよく混ぜ合わせ器に入れます
  3. ミョウガを(1)に入れてよく混ぜ合わせてから鷹の爪を加えます
  4. たこを加えて再びよく混ぜ合わせ冷蔵庫で2時間ほど寝かせたら
    出来上がりです
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