副菜
箸休めにぴったり「タコとミョウガの甘酢漬け」
投稿日2014/11/10
更新日2014/11/10
調理時間10分(寝かせる時間含まず)
たことミョウガを甘酢に漬けこみました。 漬け込み時間は出来れば１日以上漬け込むと味が馴染みますよ。 口の中がさっぱりするので脂っこいものを食べる時なんかにちょうどいいですよ。
材料4人分（４人前）
- ミョウガ6本
- たこの足(ボイル)1本
- 鷹の爪(輪切り)1本分
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A塩少々
作り方
ポイント
出来れば一晩冷蔵庫で寝かせると味がこなれてより美味しいですよ！
- 準
ミョウガは根の部分を切り取り縦半分に切ります。 たこの足(ボイル)は斜めに１cm幅のそぎ切りにします。
- 1
A 酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩少々をよく混ぜ合わせ器に入れます。
- 2
ミョウガを1に入れてよく混ぜ合わせてから鷹の爪(輪切り)を加えます。
- 3
たこを加えて再びよく混ぜ合わせ冷蔵庫で２時間ほど寝かせたら出来上がりです。
レシピID
121297
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「たこ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります