箸休めにぴったり「タコとミョウガの甘酢漬け」

10

2014.11.10

分類

調理時間: 10分(寝かせる時間含まず)

ID 121297

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

たことミョウガを甘酢に漬けこみました
漬け込み時間は出来れば1日以上漬け込むと味が馴染みますよ
口の中がさっぱりするので脂っこいものを食べる時なんかに
ちょうどいいですよ

たこ シニア おもてなし 時短 野菜のおかず

    材料

    (4人前)
    ミョウガ 6本
    たこの足(ボイル) 1本
    鷹の爪(輪切り) 1本分
    A
    大さじ3
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    少々

    作り方

    ポイント

    出来れば一晩冷蔵庫で寝かせると味がこなれて
    より美味しいですよ
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    1. ミョウガは根の部分を切り取り縦半分に切ります
      たこは斜めに1cm幅のそぎ切りにしします
    2. 甘酢の材料をよく混ぜ合わせ器に入れます
    3. ミョウガを(1)に入れてよく混ぜ合わせてから鷹の爪を加えます
    4. たこを加えて再びよく混ぜ合わせ冷蔵庫で2時間ほど寝かせたら
      出来上がりです
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