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ペッパーステーキパスタ

15

2014.12.22

分類

調理時間: 15分

ID122447

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ステーキ肉をミディアムレアで焼いて薄く切ってパスタに和える感じで炒めました
味つけは醤油だけです・・後は肉を焼いた肉汁ですこれが今回のポイントですよ

時短 おもてなし オイル系パスタ 子供 ステーキ
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材料(2人前)
牛ロースステーキ肉 120g
パスタ(1.6mm) 160g
青葱 3本
ニンニク 1片
醤油 大さじ3
岩塩、黒胡椒 各適量
作り方
Point!
塩、胡椒ではなく岩塩、黒胡椒でしっかり味で作ってくださいね~
  1. ステーキ肉は両面に岩塩、黒胡椒を強めにしニンニクは縦4等分に切り青葱は斜めに細切りにします
  2. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて牛肉を中火で
    両面しっかり目に焼き色がつくまで焼いたらアルミホイルで包んで少し置きます
  3. 少し置いた肉は斜めに薄切りにします
  4. 同じフライパンにアルミホイルの中に出た肉汁とニンニクを入れて弱火にかけます
  5. ニンニクの香りがしてきたら醤油を入れ茹でたパスタを加えます
       
  6. 全体によく混ぜ合わせたら切った肉と青葱を加え
    ざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです
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