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ペッパーステーキパスタ

  • 2014.12.22

  • 122447
    ペッパーステーキパスタ
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    ステーキ肉をミディアムレアで焼いて薄く切ってパスタに和える感じで炒めました
    味つけは醤油だけです・・後は肉を焼いた肉汁ですこれが今回のポイントですよ

    材料(2人前)

    120g
    160g
    3本
    1片
    大さじ3
    各適量

    作り方

    1

    ステーキ肉は両面に岩塩、黒胡椒を強めにしニンニクは縦4等分に切り青葱は斜めに細切りにします

    2

    熱したフライパンにサラダ油を少量入れて牛肉を中火で
    両面しっかり目に焼き色がつくまで焼いたらアルミホイルで包んで少し置きます

    3

    少し置いた肉は斜めに薄切りにします

    4

    同じフライパンにアルミホイルの中に出た肉汁とニンニクを入れて弱火にかけます

    5

    ニンニクの香りがしてきたら醤油を入れ茹でたパスタを加えます
       

    6

    全体によく混ぜ合わせたら切った肉と青葱を加え
    ざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです

    ポイント

    塩、胡椒ではなく岩塩、黒胡椒でしっかり味で作ってくださいね~

    このレシピのキーワード
    時短 おもてなし オイル系パスタ 子供 ステーキ

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