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揚げ砂肝のピリ辛漬け

20分

かめきちパパ

10

材料
作り方
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2015.01.05

分類

調理時間： 20分（漬けこみ時間含まず）

ID122869

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

砂肝に下味をつけてさっと揚げてちょっとピリ辛なタレに漬けこみました
冷めても美味しい一品でございます

砂肝時短おもてなし

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材料(２人前)

	砂肝	１２０ｇ
	紫玉ねぎ	1/4個
	揚げ油	適量
A	煮きり酒	小さじ２
A	三杯酢（市販）	大さじ２
A	醤油	大さじ１．５
A	鷹の爪（輪切り）	1/2本分
A	ラー油	小さじ１

作り方

Point!

ハートや肝で作っても美味しいですよ揚げると噛みごたえアップになりますよ

紫玉ねぎは薄切りにして水にさらします
砂肝は下処理をして薄く小麦粉をつけておきます
１７０度の油で中まで火が通る程度（３分前後）揚げます
器に（A)の材料を入れて（３）を加え１５分ほど漬け込みます
器に水分を切った紫玉ねぎを敷きつめて漬けこんだ砂肝をのせて
出来上がりです

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