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    調味料

    夏に大活躍「自家製めんつゆ」

    • 投稿日2015/05/07

    • 更新日2015/05/07

    • 調理時間10(冷やす時間含まず)

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    47

    材料を鍋に入れて煮るだけの簡単麺つゆです(夏場に大活躍しますよ) 冷蔵庫で1週間は大丈夫だと思います 麺つゆ1に対して水1が目安ですがお好みの濃さで食べてくださいね

    材料200cc分

    • 醤油
      100cc
    • みりん
      75cc
    • 砂糖
      小さじ1/2
    • 50cc
    • 昆布
      4㎝角
    • 鰹節
      10g

    作り方

    ポイント

    あまりに過ぎるとエグミが出ますので煮すぎに注意ですよ~

    • 1

      すべての材料を鍋に入れて弱火にかけます

      工程写真
    • 2

      ひと煮立ちしたらそのまま3分ほど煮ます

      工程写真
    • 3

      キッチンペーパーで濾してそのまま冷まして瓶などに入れて 冷蔵庫で冷やしていただきます

      工程写真
    レシピID

    127492

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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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